Après ses études aux Beaux-Arts à Grenade, il essaya de se lancer dans la BD en Espagne, mais tous les éditeurs qu'il voyait lui disaient combien son style était français (vous savez, du genre à l'envoyer le plus loin possible de leurs bureaux). Quoiqu'il en soit, le jeune et ingénu Jose Luis les crût et partit pour Angoulême muni de son énorme portfolio. Là, il trouva un autre jeune et hyperactif artiste, nommé Joann Sfar, et ensemble, ils se lancèrent dans la BD : on leur doit Les Potamoks chez Delcourt et Merlin chez Dargaud (avril 99). Le premier tome de Merlin "Jambon et Tartine" a obtenu le Prix de la Jeunesse au Festival de BD de Sierre 1999. Novembre 1999, parution de Merlin T.2 "Merlin contre le Père Noël" scénario de Sfar chez Dargaud.

José Luis publie aussi régulièrement chez Bayard Press et avec Jean David Morvan comme scénariste pour les Éditions Soleil. L’album Sir Pyle, écrit par Jean David Morvan est paru chez Soleil.

Juillet 2000, parution de Merlin T.3 "Merlin à la plage" scénario de Sfar chez Dargaud.

Octobre 2000, parution de Dreamworks T.1 "The Road to El Dorado" chez Dargaud. Octobre 2001, parution de Merlin T.4 "Le Roman de la mère Renart" scénario de Sfar chez Dargaud.